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諸城市易超機械科技有限公司

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可傾夾層鍋
西南地區大型燃氣炒鍋夾層鍋廠家,可根據需求
日期:2019-05-27 02:04:13    瀏覽次數:317

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備

夾層鍋適用范圍
1、糖果、糕點、蜜餞、果醬、飲料、果汁、乳品與罐頭等食品加工。
2、釀造、制藥、制酒與日用化工等行業。
3、物料融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。
4、夾層鍋 也適用于大型賓館、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂作為蒸煮、熬湯、燒菜之用。
產品結構
1、本設備為系列產品,主要由鍋體、夾套、傾翻、(攪拌與機架)等部分組成。
2、鍋體部分由外鍋體焊接而成。內鍋體采用SUS304不銹鋼,外鍋體采用SUS304不銹鋼(全鋼鍋)。按GB150-1998規定采用全焊透結構拼焊而成。
3、傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4、攪拌部分由電機、擺式針輪減速器,過橋板或支架、延伸軸、連接套、漿葉及軸承座等組成。
5、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
操作須知
1、將鍋刷洗干凈,投入物料,應先注入導熱油,接通電源,待物料達到所要求的溫度(加熱溫度不得超過240℃)和預定的加熱時間時,關閉電源。卸料時可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。至此,即完成一次作業。
2、每進行一次作業,應檢查導熱油的容量,以免造成干燒,損壞設備。嚴禁水滴進入導熱油箱,以防加熱過程中,導熱油噴射。設備正常使用一年或發現導熱油粘稠現象,應及時更換導熱油。
3、為保持鍋內清潔,每使用一次,即應清洗一次。
4、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,應將油杯中注滿油,并將蝸輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂。
5、對于攪拌式夾層鍋:
(1)電源引線須良好接地,初次接通電源時,應檢查設備外殼是否漏電。
(2)攪拌器須空載運轉十分鐘,如無異常燥聲,方可投入使用。
(3)嚴禁在設備工作時,將手放入鍋內,以免發生危險。
(4)若出現操作失靈、不停車等故障,應及時切斷電源進行檢查,待故障排除后方可重新投入工作。
(5)減速機的潤滑應按其使用說明書要求進行。

 

主營產品:炒鍋(攪拌鍋)系列、滾筒炒鍋系列、油面筋炒鍋系列,球形爆米花系列、肉松炒鍋系列、夾層鍋系列、直立攪拌夾層鍋系列乳化罐、炒菜機及配套設備等,可廣泛用于中央廚房、大型連鎖餐飲酒店、食堂、烘焙、肉類、罐頭食品、調理食品、快餐食品等諸多食品行業。

 

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